De beaux livres à offrir (4 décembre 2003)

Le temps des fêtes est propice aux beaux livres à offrir à ceux que l’on aime. Voici une sélection d’ouvrages qui ont reçu notre attention.

Le goût du bonheur Gabrielle

En ces années 1930, Gabrielle est consciente de son bonheur. Dans un Québec où la religion et les convenances dominent, elle a fait un mariage d’amour et vit heureuse entourée de son mari Edward, avocat, et de ses cinq enfants. Mais le bonheur est suspect en cette époque où la sainte mère l’Église dicte que les hommes sont sur terre pour accomplir leur devoir et non pour être heureux. Gabielle, si elle respecte les codes établis, entend cependant changer les choses, notamment en matière de droit des femmes (droit à s’engager, à se marier par amour et non pas devoir, à maîtriser les naissances…).

Le goût du bonheur • Marie Laberge • série de trois romans : Gabrielle, Adelaïde et Florent • Editions Anne Carrière • 25,80 EUR.

Léger et délicieux

Ce livre de Francine Vermeiren fait la guerre aux kilos superflus. Il propose une multitude de recettes équilibrées et saines très efficaces pour perdre du poids. Ces recettes attractives et très faciles à réaliser sont par ailleurs superbement illustrées. Elles vous permettront de garder la ligne tout en gourmandise et tout au long de l’année, y compris pendant les fêtes.

Léger et délicieux • F. Vermeiren • Lannoo • 24,95 EUR.

Delhaize Le Lion, épiciers depuis 1867

Cet ouvrage raconte, au travers d’une abondante iconographie, l’histoire des épiceries Delhaize qui se confond avec celle de la Belgique. Il décrit l’évolution de nos habitudes et comportements alimentaires, reflets de notre culture et des mutations du paysage socio-économique. Dans notre pays, chaque ville et chaque village avait “son” Delhaize. A l’aube des années ‘60, l’enseigne frappée d’un lion va se transformer en supermarché et en ‘74, la société part à la conquête d’autres pays et d’autres continents. Une grande histoire.

Delhaize Le Lion, épiciers depuis 1867 • Editions Racine • 29,95 EUR.

Tous mes secrets pour réussir en cuisine

Le livre de Anne Willan, paru chez Marabout, n’est pas tout à fait un livre de cuisine comme les autres. Il y a des recettes, bien sûr, mais il y a surtout des photos. Pas ces splendides photos auxquelles notre plat ne ressemblera jamais, non, des photos réelles. Une avec le plat parfaitement réussi et d’autres avec des versions à problèmes: le gâteau creusé au centre, le chocolat fondu qui fait des grumeaux, bref, comme à la maison. Mais surtout des explications: pourquoi le gâteau s’est-il ainsi avachi ? Parce que le four était trop chaud. Ou, au contraire, pourquoi le centre est-il si gonflé et crevassé ? Trop d’agent levant ou une température trop élévée. Pour chaque recette, l’auteure donne d’abord un mot d’explication accompagné de deux photos : la version réussie et la ratée. Et puis surtout elle donne ensuite des explications sur ce ratage. Et enfin, des trucs pour rattraper le coup, quand on n’a plus le temps ou les ingrédients pour recommencer. Pour les débutants comme les experts, personne n’est à l’abri des grumeaux et autre four mal réglé.

Tous mes secrets pour réussir en cuisine • Anne Willan • Marabout côté cuisine • 15 EUR.

La cuisine ardennaise au fil des saisons

La cuisine ardennaise a longtemps été associée aux plats mijotés, aux sauces à base de vin et de bière. Frédéric et Maurice Caerdinael nous prouvent qu’il existe désormais de la fine cuisine des Ardennes qui valorise les produits du terroir ardennais en les mariant avec des mets étrangers. Les secrets de la gastronomie de ces grands chefs nous sont ainsi révélés à travers plus de 80 recettes illustrées. Mais attention, ces recettes très sophistiquées ne sont pas pas des plus simples à réaliser ni les moins chères.

La cuisine ardennaise au fil des saisons• F. et M. Caerdinael • La Renaissance du Livre • 39,50 EUR.

Wallonie

Wallonie, un art de vivre entre villes et campagne • La Renaissance du Livre • 39,50 EUR.

Made in Belguim Un siècle d’affiches belges

Grâce à ce magnifique livre, les nostalgiques des anciennes affiches publicitaires belges seront heureux. L’éléphant de Côte d’Or, le Pierrot de Spa, la dame tricolore des paquets de cigarettes Belga avec leurs affiches ont accompagné la vie des Belges. Les lecteurs apprendront également les histoires méconnues de ces marques depuis leur naissance jusqu’à leur développement international actuel.

Made in Belgium, un siècle d’affiches belges • J. Mercier et K. Scheerlinck • La Renaissance du Livre • 35 EUR.

Les trappistes Les abbayes et leurs bières

Ce livre propose une plongée historique et gastronomique dans le divin nectar que son les trappistes et que le monde nous envie. D’où vient cette solide réputation qui se dresse à contre-courant des lois du marketing et de la publicité ? Jef van den Steen retrace l’histoire des six abbayes trappistes de Belgique : Westamalle, Westvleteren, Achel, Chimay, Rochefort et Orval. En fin de chaque chapitre, l’auteur donne quelques recettes idéales pour chaque bière.

Les trappistes, les abbayes et leurs bières • Jef van den Steen • Editions Racine • 39,95 EUR.

On a eu de la chance avec le temps

Un petit coup de cafard avec cette grisaille et les événements internationaux ? Le dernier opus du dessinateur humoristique Pierre Kroll déridera les esprits les plus moroses. Pleurs de rires assurés. De la guerre en Irak aux joies de la famille royale en passant par le gouvernement arc-en-ciel, l’humour et les caricatures de Pierre Kroll tournent l’actualité en dérision avec talent.

On a eu de la chance avec le temps • Pierre Kroll • Éditions Luc Pire • 20 EUR.

Albert II Premier Roi fédéral

Appelé de manière inattendue à succéder au Roi Baudouin, le 6e Roi des Belges a très vite réussi à imposer sa marque et son charisme personnel. Ce livre de Christian Laporte présente un 1er bilan du règne du Roi tout en dressant un portrait original d’Albert II. C’est aussi une plongée dans l’histoire contemporaine belge à travers l’approche d’un spécialiste de l’actualité royale doublé d’un sociologue politique.

Albert II, premier Roi fédéral • Christian Laporte • Editions Racine • 18,95 EUR.

La dynastie à travers les timbres-postes

Sous leur apparente modestie, les timbres-poste révèlent au monde entier la façon de vivre des pays et des peuples. Ils s’ornent souvent de portraits d’hommes célèbres. Lorsqu’on regarde la collection des timbres-postes belges, la présence de la dysnastie y est frappante. Cet ouvrage présente les timbres émis par La Poste depuis 1849 où figure un membre de la famille royale ou un événement associé.

La dynastie belge à travers les timbres-postes • H. van Daele • Editions Racine • 24,95 EUR.

Histoire visuelle des monuments de France

Ce n’est un secret pour personne, la France regorge de châteaux, cathédrales, ponts et autres monuments majestueux. A travers plus de 250 sites, l’ouvrage propose un véritable voyage dans la mémoire que tous ces monuments de France perpétuent, miroir des hommes les ayant construits ou vu construire. Organisé chronologiquement, ce livre nous parle et nous montre par de splendides documents les monuments français de la préhistoire à nos jours.

Histoire visuelle des monuments de France • Larousse • 51,22 EUR.

Les résistants

Au tout début de l’Occupation, en 1940, une poignée d’hommes et de femmes ont refusé que l’histoire s’écrive de manière unilatérale. La Résistance est devenue un mythe aujourd’hui en France. Ce qui a un peu fait oublié le caractère individuel et solitaire de l’engagement clandestin. On a évacué la difficulté du combat résistant. Cet ouvrage met en lumière quelques-uns des humbles faits et gestes de ceux qui ont écrit l’histoire avec leur courage, leurs peurs et parfois leur sang. Une histoire centrée sur la France, largement illustrée, contée chronologiquement.

Les résistants, l’histoire de ceux qui refusèrent • R. Belot • Larousse • 47,80 EUR.

Champion de Scrabble

On a beau jouer souvent, on cale toujours à un moment ou à un autre pour trouver le mot qui ressortira des 7 lettres de son jeu et qui se placera sur la planche de manière à donner le plus de points. Cet ouvrage répertorie toutes les ficelles qui vous permettront d’avoir en main un maximum d’atouts pour gagner.

500 trucs pour être champion au jeu Scrabble • Larousse • 22,20 EUR.